Smaken av sommer.

Her i huset går det i rydding for tiden. Diverse rom ryddes for rot og blir vasket og stellt.

På hobbyboden har vi en along som heter "Uke for uke mot jul". Der får vi diverse oppdrag som skal fullføres i løpet av en uke. Hver uke er det snakk om å rydde og vaske et rom.

En av de første ukene fikk vi i oppdrag å rydde i frysere, lage liste over innholdet og egynne å bruke av det som lå der. Jeg pleier å ta for meg oppdragene og gjøre de slik som det er beskrevet, men dette oppdraget har jeg slitt litt med.
Vi har to frysere og begge er fulle. Jeg bruker stadig av maten som ligger der, men fyller den også stadig opp med nytt. Derfor er dette en kviafull jobb som stadig blir utsatt...
Der ligger mye god mat og bær som bare venter på å bli brukt. Derfor tok jeg opp et 4 liters spann med bringebær en dag i forrige uke.



Først kokte jeg opp ca 300g bær med litt vann, og silte blandingen etterpå.
Så kokte jeg opp saften med litt sukker.
Deretter rørte jeg ut litt potetmel og vann og hadde det oppi saften når sukkeret var helt oppløst.















Dermed hadde jeg verdens beste røde saus til Mandelkjernepuddingen vi skulle ha til dessert. (og enda en mugge saus til en annen dag..)












De avsilte bringebærene hadde jeg oppi kjelen igjen sammen med en god del frosne bringebær (ca en kilo) og kokte opp med ca 500g sukker. Etter dette var avkjølt rørte jeg inn litt frysepulver for å få det litt stivere. Så ble syltetøyet plassert i fryseren igjen i passe store bokser. Herlig pålegg utover vinteren...

Resten av bærene rørte jeg sammen med sukker og frysepulver, og også dette gikk i fryseren igjen.
Det luktet herlig sommer i hele huset mens jeg holdt på med dette, så her er det snakk om vitaminer for både kropp og sjel.

Kosedag med barna.

De to minste hadde time hos kjeveortoped i går, og vi bestemte oss for å ta en kosedag samtidig.
Det startet hos kjeveortopeden kl 9.45. Det viser seg at begge to skal ha streng på tennene både oppe og nede. Minstemann blir førstemann, mens minstejenta skal trekke 4 tenne i første omgang.
Begge to jublet da det ble bestemt at de skulle ha streng. Husker da jeg var ung, da var det jammen stas å slippe det...

Siden det bare var en forundersøkelse ble det bare tatt bilder og en avstøpning av tennene denne gangen, så de var begge i fin form da vi reiste videre til sentrum.







Det var et nydelig vær (her har ikke tåken lettet enda) og varmt og fint. Bergen viste seg fra sin beste side, og vi lekte litt turister.












Minstemann måtte selvsagt teste å hoppe på steinene ved Ole Bull statuen. Litt bekymret for at han skulle plumpe uti vannet jeg da, det ville nemlig vært helt likt han... Men han kom seg tørrskodd over både en og to ganger.

Videre ble det måltaking for bunad for minstejenta. Hun har valgt Bergensbunaden, og jeg gleder meg til å gå igang med å sy den.

Så ble det lunch, før diverse shoppingsentre ble besøkt. En morsom dag med mye tull og tøys underveis.








Vel hjemme var det bare å gå igang med middagen. Det var Får-i-kålens dag i går, så da ble det valgt. Enkelt og greit å lage, og herlig på smak.









Før vi reiste om morgenen så vi såvidt på frokosttv, og der skulle de lage Fårikål samt Tilslørte bondepiker. Sistnevnte liker barna veldig godt, så da ble det desserten i går.
Først måtte vi koke eplemos, og riste diverse kjeksrester i stekepannen. Resten var bare å blande det hele lagvis med pisket krem. Smakte herlig...

Kjapp og god dessert.

Når vi først er igang med mat, kan vi ta med gårsdagens dessert også. Vi har tradisjon på at hver dag vi har fisk, så har vi dessert også. Det begynte vi med da barna var små for at de skulle glede seg til fiskemiddager. Ikke vet jeg om dette har gjort utslaget, men fiskemiddger er veldig populært hos oss, og slett ikke bare på grunn av dessertene...

Vel i går hadde jeg dårlig tid til å lage dessert, men vi skulle ha fisk så da måtte det bli noe kjapt. Og kjapt ble det.

Først delte jeg opp appelsiner i små biter og hadde oppi dessertglass.

Er appelsinene sure kan det være lurt å ha i litt sukker, men det er ikke nødvendig. La dette stå til middagen er spist (men ta ut is til etterpå).

Så legges det et par kuler med is og evt litt sjokoladestrø på toppen. Enkelt, kjapt og godt.

På bildet ser det ut som der er mest is, men det er altså vinkelen på bildet som gjør det.